Terug naar de recepten  Printen

Makkelijke Zalm Burgers met Honing-Barbecuesaus

Voor 2 porties

Ingredienten:

100 g honing, 1 blikje zalm (ong. 200g), 80 g ketchup,
75 g gedroogde broodkruimels, 1½ theel. ciderazijn,
50 g gesneden ui, 1 theel mierikswortelpuree,
3 eetl.gesneden groene paprika, 2 hamburgerbroodjes,
¼ theel. uitgeperste verse knoflook, 1 eiwit,
1/8 theel. rode pepervlokken (event.)

Bereiding:

Doe honing, ketchup, azijn, mierikswortelpuree,
knoflook en eventueel rode pepervlokken in een
kom en meng goed.
Zet de helft van de saus apart. In een andere kom, de zalm,
broodkruimels, ui, paprika en eiwit mengen.
Doe hier 2 eetl. van de saus bij.
Vorm van het zalmmengsel 2 pasteitjes van ongeveer 2 cm dik.
Leg de pasteitjes op een goed ingevette grill zo'n 10 tot 15 cm
boven de gloeiende massa.
Grill, draai een paar keer totdat ze bruin en gaar zijn.
Leg de burgers op hun broodjes en serveer met
de achtergehouden saus.